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북방산 개구리

멸종위기에 처한 북방산 개구리를 식용개구리 양식 허가를 받아 사육하여 판매 보급 하고 있습니다.

[개구리 양식장]

북방산 개구리의 특성은 올챙이 일 때는 물에서 살지만 개구리로 변태 되면 산으로 올라가

살다가 겨울잠을 잘 때가 되면 다시 물로 내려와서 겨울잠을 잡니다.

북방산 개구리가 겨울잠을 자는 시기는 11월 중순부터 이듬해 3월 말 까지 약 4개월을 아무것도 먹지 않고 잠을 잡니다.

그렇기 때문에 북방산 개구리를 식용으로 드시려면 겨울잠을 자는 초기인 11월~12월이 가장 좋은 시기입니다.

약 4개월을 아무것도 먹지 않고 견디기 위해서는 고도로 농축된 영양분을 축적해야 하는데

그 정점이 11월~12월입니다.